2017年07月16日 日曜日

●【ラーメン】関東軒@佐賀県唐津市

唐津市の老舗ラーメン店の一軒、関東軒。今年の1月に、以前の店舗の道向かいに出来た、ディスカウントドラッグ・コスモスやコメダ珈琲が入居するショッピングセンターの一角に移転。味のある建物だった旧店舗から一変して、如何にもショッピングセンターにありがちなプレハブチックな店構えが、チト寂しい。

が、メニューは以前とまんま同じ。筆頭の「支那そば」、豚骨の「ラーメン」に「みそラーメン」と「店長おすすめ和風ラーメン」。やはり代表メニューである支那そばか?いや、我が好みの和風でいくか?いやいや、なにせ久しぶりだし、何より移転後初の一杯は、スープのダシが最も表れるであろう、ラーメンにするか。

ほどなく運ばれてきたラーメンは、イイ感じに透明感を残す白濁スープ。一啜りすれば、軽やかな口当たりとともに、ふわりと広がるダシのあま味と、その味わいの輪郭を丹念に描き出す生姜のような風味。
合わさる麺は中細平麺。ピラピラピラーと唇をくすぐり、あたかもチキンラーメンの如くホクホクと解けるコシが楽し旨し。チャーシューも先代の頃と比べると、厚みこそだいぶんうすくなったが、あたかも牛タンのような独特食感で相変わらずの旨さ。


時代が変わり、店舗が変われば、客が変わる。ショッピングセンターの他の店舗での買い物ついでに立ち寄る新規の客に向けて、メニューの表紙には店の歴史が書かれている。関東軒ならではのこの味わいを、いつまでも。

【関東軒】 
ラーメン570円 
佐賀県唐津市和多田先石4-2-8 
11:00~21:00・火曜休み ※7&8月は休みナシ Pあり ※要確認

◎2017通年麺喰い◎ 
ラーメン83●チャンポン4●中華麺2●うどん53●そば11●その他75 
◎7月の総ジョ グ距離0km / 通年66km◎

Posted by heno at 2017年07月16日 14:25