HENO HENO: 2017年08月12日 アーカイブ

2017年08月12日 土曜日

●【うどん】資さんうどん@春日市里見が丘

この夏ひやかけうどん in 2017 ~その七~

本場の讃岐では「冷や冷や」の愛称で呼ばれる「ひやかけうどん」。冷たいうどんを冷たいかけつゆで食べるスタイルだが、元来温かいうどんを温かいかけつゆで食べる博多にも徐々に浸透し、そのお隣、北九州市のソウルフードうどんチェーン「資さんうどん」でも、数年前から「冷やしかけうどん」として、夏季限定で販売されている。

キュッと躍るダシのうま味と、ずしんっと重量感あるコシのうどんは、おそらく温うどんのそれを、それぞれ冷やした共用か。本場・讃岐のスメとうどんとは、また一味違った旨さの九州うどん版ひやかけうどん。さすがの大衆うどんチェーンだけに、価格もウレシイ320円。追加でごぼう天もトッピングし、更に卓上の揚げ玉やとろろ昆布で味変も存分に楽しみつつ、むにむに完食。

資さんうどん】春日白水店
冷やしかけうどん320円+ごぼう天120円
福岡県春日市星見ヶ丘6-92
9:00~25:00 Pあり ※要確認

◎2017通年麺喰い◎
ラーメン93●チャンポン5●中華麺3●うどん62●そば13●その他78
◎8月の総ジョ グ距離16km / 通年82km◎

Posted by heno at 11:42