2017年08月01日 火曜日

●【ラーメン】ラーメン屋 游@城南区荒江

今日も暑いっ。暑を制すには冷たい麺か、辛い麺か…?いやいや、暑い場所で日常的に食べられている麺もいいかも?!と、以前食べた「豚そば」の沖縄そばチックな味わいに惹かれて、「ラーメン屋 游」へ。

あぁ暑いぃぃ…と店に着き、カウンター席に倒れ込みつつ豚そばを注文すると、若き店主が「暑かったでしょう、へのさん。今日なら材料が揃っているし、ひやかけバージョンでも提供出来ますよ?」とのナンともウレシイお言葉。

待つことしばし、まず供されたドンブリは美しく澄んだ黄金色のスープに深紅の日の丸梅干し。そして別皿で、如何にもシッカリと煮込まれた感アリアリのソーキと、美しいピンクの低温調理チャーシューが2枚。

その美しい見た目に食欲を掻き立てられ、レンゲを持つ手ももどかしく、ズズッとスープをひと啜りすれば、いやぁ冷やっこい冷やっこいっ。そしてダシのうま味が、くぅ染みる染みるぅ。

こりゃタマランなぁと麺を啜れば、コレまた冷やっこい口当たりとともに、コキンッと小気味よいコシとうま味。コリャナンとも清々しい、いやぁ旨いなコリャ旨いと更にひと啜り、もうひと啜り。

そして別皿で供されたソーキも見た目通りのポッテリ、トロリン美味美味っ。ちゃんと温められているので、決して脂がしつこくなく、ひやかけラーメンとの味わいコントラストも、ナンとも楽しい。時に冷たいながらもモッチリ旨い低温調理チャーシューや、キュッと酸っぱい梅干しを囓りつつ、存分に味わいの変化も楽しみつつ、スキッと完食。

ラーメン屋 游】 
豚そば・ひやかけバージョン700円
福岡市城南区荒江1-23-27
11:30~15:00&17:30~23:00・木曜日休み Pなし(コインパーキング100円補助アリ) ※要確認

◎2017通年麺喰い◎
ラーメン87●チャンポン5●中華麺3●うどん59●そば11●その他78
◎8月の総ジョ グ距離0km / 通年66km◎

Posted by heno at 2017年08月01日 12:42