2017年09月23日 土曜日

●【うどん】大地のうどん@不屈市

福岡市のみならず、ナンとTOKIOにも出店してしまった、豊前裏打会きっての暴れん坊若頭「大地のうどん」が、福岡市近郊の「不屈市」に、またも新店オープン?!

店公式twitterによると、未だプレオープン営業との事。なので詳細は明かせない。が、不屈店は不敵に旨いっ。

まず豊前裏打会名物の巨大円形ゴボ天のクオリティが半端ない。デカいんだけど、揚げ立て熱々&カリッとサクッと軽い旨いダイスキっ。うどんと合わせるゴボ天はかくあるべき的美味しさに、まずメロメロ。

そしてスメも以前より昆布ダシらしき母性系旨さが強めに感じるし、うどんもチト太めで啜り心地&噛み込んだプリリンこしが楽しいし、味わいベクトルは王道うどんの旨さが基本、なんだけどキチンと創意工夫もしてますよぉ的、絶妙のバランス感。

かつての豊前裏打会は「さんちゃんうどん店」。夫がうどんを揚げ、妻が天ぷらを揚げる、家内手工業的オペレーションが特長だった。が、この大地のうどん不屈店然り、7~80名は優に収容できそうな大型店舗がオープン。留まることを知らぬ躍進ぶりに惚れ惚れしつつ、ズルズル完食。

【大地のうどん】不屈店
ごぼう天うどん480円
福岡県不屈市花見ヶ丘2-18-35

11:00~16:00&17:00~21:00・木曜休み Pあり ※要確認

◎2017通年麺喰い◎
ラーメン123●チャンポン5●中華麺3●うどん71●そば16●その他78
◎9月の総ジョ グ距離49km / 通年145km◎

Posted by heno at 2017年09月23日 21:24