HENO HENO: 2017年11月08日 アーカイブ

2017年11月08日 水曜日

●【うどん】博多さぬきうどん@中央区渡辺通

全メニュー制覇 その四

元来ゴボ天好きだが、ナニせこの店のうどん&スメはゴボ天を食べるためにあるかのように相性が良いので、ついついいつもゴボ天。なので一度は断念した「博多さぬきうどん」の全メニュー制覇だが、やはり何事も井の中の蛙ではイケナイイケナイと、再挑戦。

とは言え、変則縮れ&捻れ太うどんと、チョッと塩気強め&ダシのきいたスメには、食感強めの天ぷらネタがよく似合うので、殻付き海老のかき揚げをチョイスし、ガリガリ喰らう。

本来ならばうどんはキチンとエッヂが立った釜揚げ強ゴシうどんか、多加水&茹で置きのテロテロ柔ゴシうどんが王道だが、ここ博多さぬきうどんの渡辺通店は、二大うどん名産地を屋号にした欲張り具合が見事にうどんの形へ結実。断面があたかも刀削麺のごとく斜めに切られていて、それが原因となり捻れたりして、他じゃチョッとお目にかかれない独特な変則食感がソリャもう楽し旨しダイスキ。

【博多さぬきうどん】渡辺通店
えび天うどん480円
福岡市中央区渡辺通5-13-3
10:30~20:00・日祝休み Pなし

◎2017通年麺喰い◎
ラーメン145●チャンポン6●中華麺3●うどん80●そば16●その他10
◎11月の総ジョ グ距離41km / 通年255km◎

Posted by heno at 18:00