HENO HENO: 2018年02月05日 アーカイブ

2018年02月05日 月曜日

●【ラーメン】麺どころ千屋@東区香住ヶ丘

「麺どころ千屋」の夜営業限定販売の「千屋そば」。良い感じに透明感を残すスープは、その見た目とは裏腹に、パキンと明快なるうま味を主張する。合わさる麺は中太縮れ。プリンっと躍るコシが楽し旨し。串カツをアテに芋のお湯割りをあおった後に啜れば、うんうん、〆にバッチグー!

麺どころ千屋
千屋そば680円
福岡市東区香住ヶ丘2-5-2 ※3月に香椎名店街へ移転予定
11:30~13:30&18:00~26:30(月曜日は夜営業のみ)・日曜休み Pあり ※要確認

リアルな佐賀ラーメンを今に伝える「らーめんもとむら」。口当たりは軽やかながらも、シッカリとダシのうま味を感じる美味なるスープと、気持ち柔揚げの中太麺のコラボに、改めてウットリ惚れ惚れ。

【らーめんもとむら】
ラーメン570円
佐賀県佐賀市鍋島町大字八戸1144-1
11:00~20:30・水曜休み(祝日の場合は翌日) Pあり

脂分を感じさせない軽やか熱々のスープと、ほっくり解けるコシが我がツボな麺。奇をてらった感が一切ない、キチンと端正に作られた一杯に、うっとり。

【はなちゃんラーメン】 
白ラーメン500円 
宗像市光岡69-6 
11:00~21:00・月曜休み Pあり ※要確認

原材料費の値上げが原因。具のひとつである半熟煮玉子を廃することで価格据え置きとした「支那そば やっちゃんち」。ならば良い機会と、具ナシの「汁そば 塩」を啜ってみると、うんうん、鶏がらダシが豊かに効いたスープと、プニプニ躍る中太偏平縮れ麺の旨さが、ソリャもうダイレクトに味わえる逸品。お麩のジュルッと美味も堪能し、大満足。

支那そば やっちゃんち
汁そば・塩5000円
福岡市中央区清川3-12-1
7:00~15:30(木曜11:00~15:00)・水曜休み Pなし ※要確認

◎2018通年麺喰い
ラーメン14●チャンポン0●中華麺0●うどん17●そば2●その他0
◎2月の総ジョ グ距離0km / 通年54km◎

Posted by heno at 21:55