2018年02月22日 木曜日

●【ラーメン】博多屋台 福芳亭@早良区飯倉

4~5年前になるのだろうか?福岡市に突如大発生した、低価格の豚骨ラーメン店の一軒「麺屋 福芳亭」。その多くが淘汰されていく中、確実に店舗を拡大し、現在市内に6店舗(?)に加え、西新には「西新亭」なるセカンドブランド店も展開中。

メニューも創業当時は豚骨ラーメン専門店だったが、居酒屋メニューを加えたサードブランド「博多屋台 福芳亭」では「濃厚味噌ラーメン490円」も販売。

いやぁ、濃い濃い。確かに濃厚味噌ラーメン。

待つことしばし、運ばれてきた一杯は、ほぼ生のてんこ盛りモヤシと、キクラゲ&白ネギに、3㎝角に切られた豚バラチャーシューが添えられている。

どらどらとスープをひと啜りすれば、ソリャもうアッツ熱の口当たりと共に、ぐわんっと広がる味噌の素朴なうま味。北海道の純すみれ系よろしく、多めの脂を加えガンガンと加熱したのだろうか?レンゲ一杯で、額と首筋からブワッと汗が吹き出す。

合わさる麺は濃い黄色の中太麺。ブリンッと主張あるコシが、如何にも札幌味噌ラーメン的インパクト。強烈に己の風味を主張しまくりのモヤシがダメな人にはとことんダメだろうが、明快に&濃厚に己の旨さを主張するし、盛りもかなり多めで価格は490円とウルトラ納得価格。

「すみれ」の福岡店閉店が象徴的。味噌ラーメンはとかく受け入れない福岡市だが、このコスパなら明るい未来が見えてくる?!豚骨帝都、福岡市で着実に新ジャンルなラーメン店を築いてきた福芳亭。こりゃ近々、チョイ飲み居酒屋ラーメンとしても楽しんでみたひっ。

【博多屋台 福芳亭】荒江店
濃厚味噌ラーメン490円
福岡市早良区飯倉2-1-11
11:00~24:00 Pなし ※要確認

◎2018通年麺喰い
ラーメン21●チャンポン1●中華麺0●うどん21●そば2●その他0
◎2月の総ジョ グ距離0km / 通年54km◎

Posted by heno at 2018年02月22日 13:01