2018年04月06日 金曜日

●日々の麺

飯塚市への納品物の受け取りの帰り道に「かっちゃん」で寄り道昼麺。口当たりはアッサリだが、くんっと鼻腔へへばりつく豚骨風味と、スルッと口へ収まり、ホクッと解ける細麺が、やっぱり&ドンズバ我がツボツボっ。さすが飯塚市のイニシエ・ラーメンの名店だ。

壁にはズッと惹かれている「カレーラーメン」の貼り紙。だが、久方ぶりの来店だと、やっぱりノーマル豚骨が啜りたひっ。となれば、ナンとか近々再訪し、次回こそカレーラーメン。

【かっちゃんラーメン】
ラーメン500円
飯塚市口原411-1
10:30~19:50(日曜~18:00)・月曜休み Pあり ※要確認

「元祖糸島ラーメン」を謳う「銅鑼」の新作は、糸島産の「またいちの塩」を使った「塩そば」。かなり茶色がかったスープは、ダシのうま味の輪郭をカキンッとエッジが立った塩気がクッキリと描き出す。そして、コレまたキリリと角が立った真四角細麺の、シュルッと小気味よい啜り心地と、軽やかなコシ。さすがの人気店、店の勢いをそのまま具現化したかのような、元気一杯の一杯が頼もしい。

【元祖糸島ラーメン銅鑼】
またいちの塩そば650円
福岡市西区今宿駅前1-3-18
11:00~21:00(金土&祝前日~24:00)・無休 Pあり ※要確認

◎2018通年麺喰い
ラーメン37●チャンポン1●中華麺3●うどん33●そば5●その他2
◎4月の総ジョ グ距離7m / 通年82km◎

Posted by heno at 2018年04月06日 23:50