2018年04月29日 日曜日

●【ラーメン】らーめん砦@長崎県佐世保市

年に一度の陶器&磁器の大祭、有田陶器市。ここ10数年はノーマークだったが、今年は気合い十分!たまたまその存在を知り惹かれマクリの、有田町在住の陶芸作家、川口武亮さんも出店するとのこと。

午前6時半に開店とのブログ情報を元に訪ねると、既に店内は超満員。通常の我なら、サッサと諦め他の店舗を漁るのだが、ナニせゾッコン作家。バーゲンのワゴンセールに群がるオバさん気分で、ウキウキ品選び。

その後アレコレと気になる陶器店を冷やかした後移動し、午前11時。昼麺は佐世保市の「ラーメン砦」で、名物貝白湯ラーメン。

開業して10年足らずして、佐世保市に加えて大阪にも2店舗出店する、今が旬のラーメン店。そのフラッグシップメニューである「砦らーめん」は、貝らしきダシにプラスして、魚介ダシに鶏白湯?プラスこのコクある風味はニンニクだろうか??さらに具も豚肉チャーシューに貝類、アオサ、豆苗など、アレコレとてんこ盛り。

コレまたナンともおご馳走!なれど、ロートル麺喰いオヤヂには、あまりにおご馳走。足し算より引き算、まちっと最小公倍数に削ぎ落とした=ストイック美味なる一杯として啜ってみたひっ。

夜は今日陶器市で購入した酒器で晩酌。
器変われば味変わる、より円やかさを増した感ある
石鎚の純米大吟醸で、春うらら。

らーめん砦
砦ラーメン650円
長崎県佐世保市万津町7-11
11:30~15:00&17:00~20:30・不定休 Pなし ※要確認

Posted by heno at 2018年04月29日 21:37
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