2018年08月09日 木曜日

●麺友さんに惹かれ釣られて日々の麺

中華系辛麺王kazuさんのブログ「らうちた」リポートで惹かれていた「好運来」@博多区上呉服町。(そう言えば、らうちたは最近更新されてませんが、お元気ですか?)昼の麺は「四川担々麺」に「サンラータン麺」「牛肉麺」「ホルモン麺」「重慶小麺」に「豚足麺」。巷の噂では「大明火鍋城」@早良区藤崎の出身なのだとか。て事は「豚足麺」か?いやいや、この酷暑を「ホルモン麺」で乗り切るぞ。

キレッキレに辛い熱々のスープに、コリッと弾けコシの平麺、タレにしっかり染みた味付きホルモンに、パリッとパクチー。ダメな人はトコトン駄目だが、好きモノにはタマラナイ曲者美味な一杯を、汗だくで啜るシアワセ。

こちらも麺友みおせるさんのtwitterに惹かれて「もつ鍋 岩見」@早良区城南。ホルモン精肉有名店「岩見ホルモン」@西区下山門と親戚にあたる方が営む焼肉&もつ鍋店。今年の4月にオープンし、先月末からランチを始められたようだ。

賄い料理を商品化したという「岩見ラーメン」は、おそらくもつ鍋のスープを流用しているのだろうか?しっかりと肉のあま味がきいた醤油スープに中太麺。具は太もやしと焼いた豚バラ肉に、溶き卵。もつ鍋の〆のチャンポン麺とは、また一味違ったラーメン指向な一杯が面白美味。これならいっその事「吉村商店」@早良区西新のように白菜をドカッと入れて、野菜の甘味を足したら、もっと面白いかも?!

◎2018通年麺喰い
ラーメン109●チャンポン2●中華麺5●うどん66●そば8●その他4
◎8月の総ジョグ距離15m / 通年265km◎

Posted by heno at 2018年08月09日 12:42