2018年10月08日 月曜日

●【うどん】三井うどん@小郡市井上

発売を知らせるInstagramやブログに惹かれ続けていた「三井うどん店」@小郡市井上の「蓮天うどん」。

運ばれてきた瞬間、モワモワと立ち上る湯気に一発イチコロ、フォーリンラヴ。先ずはスメとドンブリを抱えようとするも、ドンブリがソリャもうアッツ熱。たまらず抱えることを諦め、口から迎えにいって啜れば、これほど熱々なのにキッチリ口にのるダシのうま味にコレまた惚れ惚れ。

合わさるうどんは良い頃合いに柔らかめ、もっちり豊かな食味が癒やし系。期間限定提供らしき蓮天のシャキッとホックリと、その裏に隠されていたエソらしき天ぷらのプリリンと。豊かな食感&味わいコラボが滋味おご馳走。

夜は毎秋恒例のCKBライブ。今年はバンド結成20周年の節目の年にあたるためか、最新アルバム「GOING TO A GO-GO」に加えて、1stアルバム「PUNCH!PUNCH!PUNCH!」収録曲も多数演奏。NOW & THENなパフォーマンスが、いやぁ楽しいっ!いやはやカッチョいい!!イ~ネ、イ~ネ、イ~~ネ!!!

そして晩飯は我が家にほど近い「捏製作所」@早良区藤崎。あれこれ熱燗を楽しみつつ、里芋と塩辛アレンジの「大人のポテサラ」や、サバ缶をアレンジしたらしき「さば味噌」や「地鶏とパクチーのサラダ」に加えて、蓮根とあおさのりや、栗と梅干し、イチジクと味噌など、我がつくねのイメージを軽々と超えた創作美味なるつくねの数々に感服しきり。

そして〆は「麺屋がらーじ」@東京国分寺謹呈の麺で作った煮干し和え麺。全粒粉?の灰色中太麺を覆う、煮干しイリコのフレークに、赤い味噌は煮干しと味噌をフードプロセッサーでグラインドしたものだろうか?トロンと甘い黄身の風味が好後味、酒のアテにもなりそうな明快美味なる〆麺を満喫。

◎2018通年麺喰い
ラーメン131●チャンポン2●中華麺6●うどん81●そば8●その他5
◎9月の総ジョグ距離87m / 通年398km◎

Posted by heno at 2018年10月08日 23:29