2018年10月24日 水曜日

●【ラーメン】大島ラーメンあづまや@中央区六本松

一昨日の「ラーメン屋 游」の一杯で、すっかりチャンポン・モード。我がツボ名店「ニイハオ」@城南区七隈は只今改装中だし。ならばと六本松、コレまた我がツボな一軒「大島ラーメンあづまや」を目指すと、なぬなぬ?店頭ガラス戸に「みそラーメン」の貼り紙アリ!

最近のラーメン店は期間限定麺の提供が、今や常識に。ここあずまやも先日まで豆乳を使った期間限定ラーメンを提供していたようだが、秋本番を迎えて、ほっこり熱々の味噌ラーメンに変えたようだ。

黄土色のスープに、白いモヤシと黄色いコーンは如何にもオーソドックスな味噌ラーメンだが、まず味噌の味わいが醸した感アリアリの芳醇美味。おそらく味噌ダレをスープで溶いただけで、あまり加熱せず仕上げてあるのか、味噌の醸造感が強く出ている。

そして合わさる麺も極細縮れ麺と、味噌ラーメンとすると、かなり独特。その形状の成せる技で、スープの絡みがすこぶる良好。シュルっと小気味よく口へと収まる食感込みで、味噌ラーメンらしからぬ、キリッと切れある食味も新鮮。

ナンとも面白い味噌ラーメンを満喫。ああ旨かったと店内を見渡すと「ラーメンスープのおでん」の貼り紙。よっしゃ次回は夜、おでん&芋のお湯割り経由の、〆チャンポンで決まりっ。

◎2018通年麺喰い 
ラーメン166●チャンポン3●中華麺6●うどん85●そば8●その他5 
◎10月の総ジョグ距離44km / 通年442km◎

Posted by heno at 2018年10月24日 12:49