2018年11月25日 日曜日

●【うどん】三井うどん店@小郡市井上

柿フェチのカミさんオーダーにそって、杷木町へ富有柿の買い出し。ならば道すがらの、かの店で美味うどんを啜らない訳にはイカンでしょうと、「三井うどん店」@小郡市井上

しばらくぶり故ひょっとして…?と訪ねると、ピンポ~ン大当たりぃ。新メニューの「するめうどん」。

両手の親指と人差し指でドンブリを支えて、三井名物のウルトラ・アッツ熱なスメをひとしきり楽しんで、次はうどん。表面スベスベなれど、密に美味スメを絡め取る&ムルルッと躍るコシが、この店のソコジカラ。

するめだからさぞや食べづらいのか?と囓ったするめの天ぷらだが、おやおや思いの外、サクッと噛み切れる。へぇへぇ驚いたと噛みしめる程に豊かに広がるするめのうま味。

うとんとの食感コントラストと、味わいコラボ。遊び心あるメニュー作りに、シミジミ感服。着々とリリースされる創作うどんに、こりゃ全品制覇は夢のまた夢…。あぁ悲し、でなくて、あぁ嬉しッ!


Posted by heno at 2018年11月25日 22:32