2000/10/20(金)

ざるそば 580円


土井のサニーのすぐ近く
 「博多といえばラーメン」。この麺日記を付けるように意識してから、やたらとラーメン屋ばかりに多く通ったせいか、最近、お腹まわりが気になるようになってきた。ということで今日はそば。「地蔵」のそばは白い更級タイプで、カリッと角がたった小粋なそば。ただ、若干仕事が大ざっぱというか、日によってはそばの太さがまちまちだったり、だしの味にばらつきがあったりする。ちなみに今日はそばの打ちあがりは上出来だったが、水でのしめ方＆つゆの出来が今ひとつだった。美味いときは本当に美味いのだが・・。ただ、盛りは多いよ！この手のそばは、蒸籠が透けて見えるくらい少量のそばをえらくもったい付けて出す店が多いですが、そんな店の大ざる以上の量が「地蔵」の並で出てきます。うかつに大盛りを注文すると後悔しますよ。
屋号 地蔵
住所 福岡市東区土井1-2-6
電話 092-691-4823
営業 11:00〜15:00,17:30〜21:00
店休日 月曜
駐車場 あり