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12月11日(火) 先週末冨ちゃんへ行った友人たちが、口々に「ウマかったぁ〜！」、「替え玉２回したバイ」などと褒めちぎるので、食べたくなって車で向かう。しかし、さすが（！？）年の瀬、大渋滞で動きやしない。ふと窓の外に目を移すと、ちょうど基峰の真ん前。前回食べたときは、「独特な甘さ」が口に合わず、あまりいい印象が残っていないが、この後入っている仕事の約束に遅れたら大変だし・・・。よし！予定変更！！ スープの見た目は前回通り、茶色がかった醤油トンコツ風。一口啜ると、うん？・・・、ウマイじゃないか！相変わらず「よく炒めたタマネギ」風の甘さが強いスープだが、その甘さが嫌味になるギリギリのところで、いい意味の「クセ」に変わっている。麺の揚げ具合もアルデンテ状でGOOD!カウンター内では、以前と違い、娘婿らしき若い男性が、慣れぬ手つきながら、きっちり丁寧に湯切りをしていた。そのうち支店でも出すのかなぁ？
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基峰：ラーメン400円、替え玉100円。福岡市中央区笹丘1-12-23。12:00〜21:00、第1,3,5日曜休み。