12月13日(木) 　しま屋の昼のメニューは、担々麺、チャーシュー麺、鶏糸麺の３種類のみ。店員に聞くと、チャーシュー麺は醤油スープだとか。ならば初挑戦！ 　担々麺の名店・しま屋は、醤油ラーメンの名店でもあった！上品かつ旨み抜群の鶏ガラスープに、「かえし」的濃厚な醤油の香りと味わいがプラスされて・・・、ウマイ！ウマイ！！ウマイ！！！中麺の、気持ちモチっとするぐらいの茹で具合が、これまたスープとの相性抜群でウマイ！そして、独自の風味あふれるチャーシューも言うことなし。 　しま屋にハズレなし！？次回は、鶏糸麺に挑戦だ！ しま屋：チャーシュー麺600円。福岡市博多区上呉服町2-24。土日祝休み。 ■仕事のついでに、マルセン（NEW浜荘）移転予定地を覗いてみましたが、看板も掛かっておらず、一向に営業を始めそうな気配がない・・。あぁ、開店が待ち遠しいなぁ・・。