2001/05/08(火)

ラーメン
開化ラーメン		 450円
550円


　目当ての「ぶっきらぼう」が閉まっていたので、通りがけに見つけたおしゃれな洋館３階建てのラーメン屋「開化亭」にチャレンジ。店内は結構ラーメン屋然としたインテリアで一安心。ちなみに店舗は一階部分のみで、階段も見あたらない。ということは２階、３階は住居として使っているのかなぁ？
　出てきたラーメンは、昔の「一風堂」を彷彿とさせる出来。若干のトンコツ臭がアクセントになったアッサリとんこつスープ。後味もよいし麺も悪くない。辛子もやしと辛子高菜が置いてあるのも「一風堂」風。開化ラーメンは野菜たっぷりのラーメンチャンポン。スープ自体は同じものを使っているよう。炒めた野菜のうま味が合わさって、ラーメンの時より断然ウマイ。ただ野菜の食感に麺が負けてしまう。いっそのことチャンポンとして出した方が良いのでは？
屋号 ラーメン開化亭
住所 福岡市早良区原1-39-11
「早良口」交差点から「原」へ抜ける道路沿い
電話 092-832-1181
営業 11:00〜22:00
店休日 木曜
駐車場 あり