2001/05/09(水)

　中央区高砂の表通りから一本通りを入ると、そこは多くの飲食店が軒を並べる「隠れた」グルメ・ストリート。その一角に昼間だけ出現する「ラーメン帝国」。この厳めしい屋号は「居酒屋うち村」がお昼だけラーメン店として営業するときのもの。昨夜の居酒屋としての営業の「跡」がそこかしこに残る店内には、お昼時だというのに客は二人。「はずしたかぁ〜？」と不安を胸に待つこと５分。
　出てきたラーメンは、一見してウルトラ超コッテリ風で、私の苦手なタイプ。いつもならスープから味わう私だが、あまりのコッテリ具合に恐れをなし、麺からいくことに。箸であげると、細めの麺にスープーがアメーバーのように絡みつきながら、ドロリと落ちていく。まるで片栗粉でとじたようなゼラチン質のスープ・・・。凄い。意を決して麺を一気にすする。と・・、ウマイ・・、こりゃウマイじゃないか！
　ほんのり甘みを感じるスープは、コッテリとしているが臭みや胃のもたれも全くなし。麺にしっかり絡んでいるから麺を啜った瞬間に、口いっぱいにジュワーとスープのうま味が広がる。まるでトンコツ版「広東めん」のような病みつきになる食感が魅力。
　店主曰く、厨房が居酒屋用で手狭なため現在は昼だけやっているが、後々は夜も出したいとのこと。

追伸：その後、夜の営業でもラーメンが食べられるようになりました！