2001/06/25(月)

ラーメン 450円

「冨ちゃんラーメン」はスゴイ・・！！
　「麺喰い日記」では、「同じ店の同じメニューは一度しかアップしない」を原則としているのですが、あまりにスゴかったのでアップさせていただきます。まず、スープがスゴイ！見た目は前回よりも若干濃いめ。一口啜ると、まず、ドカンとしたトンコツの旨味！そして、その間隙をぬって醤油ダレの豊かな風味が広がる！！そして、最後に昆布だしらしき和風ダシの風味が追いかけてくる・・。そしてそして、まったりとした後味とともにひろがるのは、絶頂期だったころの久留米花畑・大龍本店を彷彿とさせる「獣の臭い」！！文句のつけようがない、まさに完璧なる絶品スープでした。そして、麺もスゴイ。アルデンテに茹であげられた細麺は、噛んだ瞬間、口の中ではじけ、やがて絶品スープと渾然一体となって喉を滑り落ちていく。
　ラーメンの出来って日によってかなりバラツキがあるものだ。実際、とても美味かったので「オススメ」したのに、後日再び食べると大したこと無かったという店も多々ある。しかし、ここ「冨ちゃん」は違いました。まさに、実直そうなご主人の誠実な仕事ぶりの成せる技なのでしょう。これぞ「名店」、胸を張ってオススメしたい店です。
屋号 冨ちゃんラーメン
住所 福岡市城南区樋井川6-7-12
電話 092-865-7231
営業 11:30〜22:00
店休日 火曜
駐車場 あり