2月2日(土) part 2 　「ＡＬＬ　ＡＢＯＵＴ　ＪＡＰＡＮ」のうどんページに掲載された「どん兵衛東西比較」を読みました？同じ日清「どん兵衛」でも、東日本と西日本で味付けが違うというのだ。オモシロイ！で、早速東京に住む姉に送ってもらって検証してみました。
マウスポインタを画像の上に持っていくと…
確かに、まずスープの袋の色からして違う。写真右が「東」で青、左が「西」で赤。粉末スープの粉＆油揚げの色も、すでに「東」の方が濃い。
西日本バージョン		東日本バージョン
そして、「ＡＬＬ　ＡＢＯＵＴ　ＪＡＰＡＮ」の指摘通り、カップ側面に記してある製造者の住所の後に、「東」には（Ｅ）、「西」には（Ｗ）の印が付いている。
西日本バージョン		東日本バージョン
湯を注いで待つこと５分。おもむろにフタを開けると、違う！確かに違う！！
「西」はつゆの色が薄く、昆布だしの香り。対する「東」は色が濃く、鰹だしの香り。「ＡＬＬ　ＡＢＯＵＴ　ＪＡＰＡＮ」の反省をいかし、ここでまず、それぞれの油揚げを味見するが、・・大した違いは感じない。強いて言えば、若干「東」が甘さ、辛さとも全体的に濃い味かなぁ？
西日本バージョン		東日本バージョン
続いて、つゆを比較。「西」は香り通り、昆布だしが効いた薄口醤油味。対する「東」は、鰹だしの濃い口醤油味。確かに違う！しかし、うどん自体の味には、違いはないようです。因みに、日清食品のＨＰにも、スープの違いについて明確に記してありました。 　インスタント麺に、地域ごとの「ご当地商品」があることは知っていて、旅に出ると、コンビニやスーパーマーケットに立ち寄り買い漁っていた私ですが、まさか同じ商品で味が違うとは・・。恐るべし、企業努力！！
◆2002年通算■ラーメン２２■うどん１０■そば４