2月8日(金) 　念願の焼きとり弐ばんに初挑戦。表面にほとんど脂が浮いていない茶色のスープ。一口啜ると、鶏ガラの旨さがギュッときいたコクウマ but 口あたりアッサリ、好みの味だ。昔、我が家は鍋の好みが、父＆姉の「すき焼き派」と母＆私の「水炊き派」に分かれていたが、「水炊き派」ならきっと気に入るラーメンです。細麺のあげ具合もＧＯＯＤ！チャーシューの食感がタンのようにキシッとしていて、これまたウマイ。デジカメ忘れで写真なし。(^^ゞ　秀功社「ラーメン本」164ページに載ってます。 　帰って冷蔵庫を開けると、おや？見知らぬ生ラーメンが。秋田みそ・赤鬼ラーメン！？「近所のスーパーでご当地ラーメンフェアをやってて、面白そうだから買ってきた」とカミさん。うぬぬ、妻よ、デカシタぞ！喜多方や尾道など「メジャーなご当地」も売っていたらしいが、マイナーな「秋田」の、しかも赤鬼ラーメンというイカガワシイ商品を選んで買ってくるあたり、私の麺バカ病が完全に感染したようだ。
名前はイカガワシイ赤鬼ラーメンだが、ラーメン自体は、すこぶるウマイ！まず麺がウマイ。横浜の「家系」を彷彿とさせる「うどんタイプ」の太麺で、コシがスゴイ。そして、スープも赤味噌が効いた濃い味（だから赤鬼？）。「無骨」に和風だしも効いて、これまたウマイ。「しばれる冬」にぴったりの、「無骨＆ワイルド」なラーメンでした。 焼きとり弐ばん：健康塩ラーメン５００円。福岡市早良区祖原１４−９（テングットシティ裏、福岡法務局西新出張所横）。11:30〜14:00,17:00〜23:30、火曜休み。
◆2002年通算■ラーメン２５■うどん１８■そば５