2月14日(木) part 1 　忙しい。昨夜も深夜１２時過ぎに帰宅。忙しい時の「お約束」で深酒、結果、悪質の二日酔い。うどんだ！こんな時はうどんだ！！と、同僚のタレコミ情報を頼りに麺工房なかへ初挑戦。 　九州一の繁華街・天神の西隣・大名２丁目の裏通りに麺工房なかを発見。コジャレた＆こぢんまりした外観は今風。しかし、店内は１０名ほどで満員のカウンターのみの店で、カウンター内の厨房では、５０歳前後の夫婦とその親戚らしき女性の三人が、テキパキと仕事をこなしていた。聞くと、開業して一年半、とのこと。 　「麺工房」と屋号に付けるくらいだから、「麺に自信あり」なのだろう。ならば、礼を尽くして「ぶっかけ」をたのむ。 　出てきた器は、山盛りの花がつお＆ワサビ、讃岐タイプではない。シマッタ、はずしたか・・？と麺をすくうと、おや？こりゃぁ「美人」だぞ！艶やか＆角が立った＆若干芯を残しながらも周辺部は透明感がある茹で加減！！期待を胸に啜ると・・、よっしゃぁ〜！ウマイ！！アノ名店・讃岐うどん 田にも負けない極上品だぁ〜！噛んだ瞬間は柔らかだが、噛み込むとプニュリン、プル、プルと主張してくるコシ＆艶めかしい舌触り、こりゃぁ、タマラン！ただし、つゆはいたって平均的「博多うどん」。このうどんを醤油うどんで喰ったらウマイだろうなぁ・・。麺に惚れて「かけ」を追加するが、こちらは「そこそこ上出来の博多うどん」。しかし、どちらも作りが丁寧で好印象！ 　充電池切れで写真なし。残念！ 麺工房なか：ぶっかけ５００円、かけうどん３００円。福岡市中央区大名２−１１−１０（赤坂交差点から北へ、信濃庵先を東へ入った左手）。日曜休み。 ■私信：うどん好きのキムラーマンさん＠赤坂、Iさん＠大手門、お近くですよ！是非感想を掲示板にでも書き込んでヤッテくださいな！(^_^)b
◆2002年通算■ラーメン２９■うどん２０■そば７