2月25日(月) 　昼休みを利用して実家に届け物を持っていく。と、近所に歴史を感じさせるマンション一階の、これまた歴史を感じさせるスナックの店頭に、不似合いなピッカピカの青い幟。白字で「喜多方正油ラーメン」と書いてある。昨年秋頃、ＲＫＢテレビ「夕方どんどん」で紹介されていたシャトー青山である。元来スナックだが、最近、昼の１時間だけ、ラーメン屋としての営業を始めたのだとか。
出てきたラーメンは、予想以上の出来。透明感のあるスープは、削り節系の和風だしもほんのり効いて、悪くない。麺も平麺で喜多方風。しかし、昼１時間の営業では、当然客数も知れている。よって、麺も出来合い品、袋に入った生麺を利用しているが、表面がツルッツルで、「マダムヤン」のよう。このタイプは、スープとの馴染みが悪い気がして、私の好みではない。しかし、もう少し価格が安く５００円ジャストだとしたら結構通うかも・・。 シャトー青山：正油ラーメン５８０円。福岡市中央区草香江１−８−１７。12:00〜13:00。
◆2002年通算■ラーメン３９■うどん２６■そば９