3月18日(月) 　最近、掲示板が活況である。今朝もsatoyanさんから、さかなしについて「すごかった。午後４時っていう期待できない時間帯だったのに〜」との書き込みが。さかなしはアノ他車を推薦してくださったＯＧＴさんのお薦めの店。期待指数が一気に跳ね上がる・・。で、昼飯はさかなしだ！と車を走らせるが・・・、おーまいがっと！店休日じゃあ〜りませんかぁ！！泣く泣く、冨ちゃんに予定変更。
しか〜し、今年初の冨ちゃんでしたが、相変わらず「ウッマ〜〜〜〜イ」の一言。「野蛮」かつ「上品」なトンコツスープに「アルデンテ」麺の、最強コンビは文句なしの絶品！ 　大満足なれど、口の中は「うどんモード」。で、夜は冷凍うどん。何かと有益な情報満載の「ALL ABOUT JAPAN うどん」。毎週メールマガジンも発行しているが、前回号の中で紹介されていた香川県日清冷凍の「本格冷凍うどん」。読んでいるうちに喰いたくなって、早速、通販で取り寄せてしまいました。しかも、５玉入りを６セットも・・。
「讃岐うどん」に「讃岐うどん細切り」、「包丁切りうどん」と、３種類。いずれも業務用で市販はしていないらしい。まずは、一押しの「包丁切りうどん」だ、
醤油うどん
まずは醤油うどんにチャレンジ。冷凍麺だけに、茹で時間１分、盛りつけ完成までわすか５分と、生麺では考えられないくらいに短時間ですべて完了！素晴らしい！！ちくわ天も揚げ、さぁ、喰うぞ！ 　見た目は手打ちと見間違うほど！ちょっと黄金色がかった半透明の「美人」。そして、肝心のコシもまさに手打ち風、しかも味わいもかなり高レベル。これだけお手軽＆上出来なら大満足！！嬉しくなって、いろいろ試作してみました。
おろしうどん 納豆うどん
この３種類の中でもっともウマかったのは「おろしうどん」。やっぱり、シンプル・イズ・ベスト！次回は温かいうどんに挑戦だ！ 冨ちゃん：ラーメン450円、替え玉100円。福岡市城南区樋井川６−７−１２。11:30〜22:00、火曜休み。Ｐあり。 日清冷凍：包丁切りうどん５玉入り５００円、讃岐うどん＆讃岐うどん細切り５玉入り４５０円。３０００円以上なら送料無料。
◆2002年通算■ラーメン55■うどん24■そば13