3月27日(水) 　我が社の「優秀」なる麺喰い倶楽部員であるＮ嬢＆最近めきめき頭角をみせてきた「新進気鋭」麺喰い倶楽部員Ｙ嬢を連れ、明日香へ。明日香初体験の二人には代表メニューである絶品・担々麺を勧め、私は掲示板でsatoyanさんがその存在を教えてくださった新メニュー「葱油鶏絲湯麺」（葱鶏そば）に初挑戦。
しっとり鈍く光沢を放つ黄金色のスープ。あまりの「美人」ぶりに一目惚れ。一口啜れば、ウヒョヒョのヒョ！鶏ガラメインの極ウマスープに、葱油の風味がホンワカひろがる絶品。具とともに麺を摘み、一気に啜る。うっしゃっしゃぁ〜！「淡泊かつ芳醇」な逸品だぁ！具は細切りされた白葱だけかと思ったら、少量の細切り生姜も混ざっている。それらに熱々の葱油をかけることで、しんなり柔らかに変身させられているから、麺と一緒に食べても違和感なし＆奥深いウマミが、これでもかと口いっぱいに広がる。ネギの上に茶色に見え黒胡椒と正体不明の香辛料が、さらに味わいを懐深いものにしている。ジューシーかつ柔らかな鶏肉もウマ過ぎ！！明日香はスゴイ・・。 ■追記：担々麺初挑戦のＮ嬢＆Ｙ嬢も、大満足してくれたようです。 明日香：葱油鶏絲湯麺７５０円。福岡市博多区美野島２−６−３４。11:30〜14:00,17:00〜21:00、日祝日休み。
◆2002年通算■ラーメン61■うどん27■そば17