3月31日(日) 　昨日はあまさん達が佐賀でとても感動的な花見を開いたらしい。もう、気分はスッカリ佐賀！で、かねてから懸案の土佐屋＆石井商店ツアーを敢行することに。
三瀬峠を越え佐賀市内を通り、諸富町へ。国道２０８号線沿いに、いとも簡単に、土佐屋を発見。さぁ、麺喰うぞ！ 　ある方のＨＰ（ご本人にリンクの了解をいただいていないので、あえて伏せさせていただきます）に載せられていた、魅惑的なルックスに一目惚れした「醤油らーめん」をたのむ。
そう！君に会いたかったんだぁ〜！出てきたラーメンは、期待通りの「美人」！！濃い口醤油色に透き通った魅惑的なスープと、トロリ脂がのったチャーシューのコントラストがタマラナイ！！スープを啜ると、見た目通りの濃厚醤油味。ビンビンに効いた魚介系のだしに加え、八角のような中華香辛料の風味がユニーク。一癖あるスープは私好みだが、好き嫌いが大きく分かれる個性派。ただ残念な事に、個性派スープに細めの縮れ麺が完全に負けている。この「暴れ馬」スープを生かしつつ、全体をまとめあげることができたら、「天下無敵」な醤油ラーメンになるのでは？
国道２０８号をさらに東へ２〜３分、福岡県大川市へ。高木病院の三叉路を左折し国道４４２号に入ってすぐのパチンコ屋の奥に、目指す石井商店を発見。 　あまさん周辺で高い評価を欲しいままにしている石井商店。黄土色の外観＆和風のパッチワーク布を暖簾代わりに下げている入り口、木をメインに使った店内と、オシャレな「新世代系ラーメン店」然としている。
出てきたラーメンは土佐屋に負けず劣らずの「美人」。トロンとしっとり薄茶色の「落ち着いた」スープに、周りを焦がしてあるトロリ系チャーシュー＆多めの葱の緑が映えて、美しい！スープを啜ると、おう！ヤルじゃないか！！ 　口に入れた瞬間は、昔の大龍＠久留米市花畑を彷彿とさせる濃いめのトンコツ臭が心地よく鼻＆口へ広がる。海苔ものっていることだし、「こりゃぁ古き良きコテコテ久留米ラーメンの懐かし再現系か？」と思いきや、後から「爽やか」な魚介だし＆キッチリ醤油風味が効いた元だれのウマミが追ってきて、後口はいたってサッパリ軽い・・。絶品＆ミラクルな未体験上出来スープである！！ 　しかし、これまた残念なのが麺。これほど複雑＆芳醇なスープに、あまりに「素っ気ない」若干細めのストレート麺は、？？醤油風味ギンギンのトロリ極うまチャーシューなど、麺以外は文句なしの逸品だけに、・・・。
土佐屋：醤油ラーメン５００円。佐賀県佐賀郡諸富町大字諸富津７９−１1。11:00〜22:00、金曜休み。 石井商店：ラーメン５００円。大川市大字酒見２８６−１５。11:00〜15:00,18:00〜24:00、月曜休み。
◆2002年通算■ラーメン65■うどん27■そば17