5月19日(日)part2 　先週、更新うどんに失恋し、あまりのショックに新生北九州動物園をパスした私。その埋め合わせにと、チビどもを連れ「麺＆動物園ツアー」第二弾、大牟田へ。モチロン、行く店のは、いなちゃんの「ラーメンうめぇ〜☆」でチェック済み。「うめ☆」９点の福龍軒へ初挑戦。 　小汚い店を想像していたのだが、目の前にそびえるは、カラフルなタイル張りの３階建てビル。店内はお客でイッパイ。かなり人気の店のようだ。
出てきたラーメンは「超美人」！誠実な仕事ぶりがうかがえる。スープを啜ると、なんとも懐かしい＆万人受けしそうな味。鶏ガラがかなり強めにきいていて、甘み＆香りを演出。この手のラーメンは、往々にして麺が柔らかめなところが多いが、福龍軒はきっちりアルデンテ麺で、これまたＧＯＯＤ！
久しぶりに好天に恵まれ、大牟田動物園もスゴイ人出。敷地も狭く、動物の種類も少ないが、動物と直接ふれあえる施設をあちこちに用意したりと、創意工夫がなされていて、チビ達は大満足。ウサギだ、山羊だ、いや亀だ、と色んな動物を触っちゃハシャイデいる。しかし、これじゃ、触られる動物はタマラナイだろうなぁ・・。
帰る道すがら、気になる看板の店を発見！「さぬきの手打うどん山忠」。一瞬、意識がふぅっと遠のき、気がついたら、店内でざるうどんをたのんでいた私。あぁ、我こそは麺バカ一代なるぞぉ〜！
待つこと１０分、出てきたうどんは、瑞々しく透明感が高い「イカ刺しタイプ」。薬味にはワサビとともにおろし生姜が付いている。そして、つゆにはゴマが。なるほど見た目は、なかなか「さぬき」しているじゃないか。 　うどんを啜る。見た目通り加水率高めのうどんは、口当たりは「優しい」が芯にシッカリこしを残している。ただ、つゆは甘みが強い博多タイプ。生醤油で食べてみたいナァ、このうどん。 福龍軒：ラーメン５００円。福岡県大牟田市不知火町１−６−１０。 山忠櫛原店：ざるうどん４００円。福岡県久留米市東櫛原町１１０５−１。11:00〜21:00、無休。
◆2002年通算■ラーメン102■うどん41■そば24