6月3日(月) 　無理矢理に先週末の土日を休んだツケが、ズシズシッとのし掛かる。やるべき仕事がてんこ盛りで、思わずメゲてしまいそう・・。しか〜し、そう、そんな時こそ麺喰うぞぉ〜！さすがに遠くへ行く時間はない。ならば、「ごぼ天実態調査」をかねて、Ｍｙ　ＳＯＵＬ　"定番"　ＦＯＯＤ、牧のへ。
久方ぶりのごぼ天うどん。無骨なごぼ天が、いかにも牧の。一囓るすると、揚げ置きのスカスカ＆ジットリころもが悲しい。が、それをすめに溶かしこめば、元来強すぎるすめの塩気を中和する。しかも揚げ置きだからこそ、しっかり油分が切れているので、結果、最後までオイシクいただけました。 　素材のごぼうは調査開始後最細・・。「理念」を越えた「現実」の下世話な底力を実感。良くも悪くも、「牧のは牧の」。 牧のうどんマリナタウン店：ごぼう天うどん３７０円。福岡市西区豊浜3-1-10ダイエーマリナタウン内。
今日現在の博多ごぼ天実体調査結果 さつま揚げ：０　かき揚げ：１　姿揚げ：６ ◆2002年通算■ラーメン111■うどん50■そば26