6月14日(金) 　朝、目を覚ますと、早々に「麺神」からのお告げが・・。 「汝、今日のお昼は醤油ラーメンを喰いなハレ」 　で、昼飯。気分はスッカリ「醤ラ」！ただ、どこで喰おうか？決めかねながらも赴くままに自転車のペダルを漕いでいると、再び「麺神」の声が。 「汝、いい加減、烏骨鶏ラーメン龍（ロン）を喰ってみたらぁ？」 　かれこれ１０年ほど前、当時、「トンコツ王国」博多としては珍しく「醤油ラーメン専門店」を謳って開業した龍。ず〜っ、と気にはなってはいたのだが、「烏骨鶏ラーメン」という、なんともイカガワシイキャッチフレーズが好きになれずに、未食だった店だ。 　九州一の歓楽街、中洲のハズレに、目指す龍を発見。店内にはいると、中華そば屋特有の鶏ガラスープ＆しなちくのイイ香りが漂っている。
スープを啜ると、鶏ガラに加えトンコツをかなり使っているのか？それともこれが烏骨鶏の底力なのか？関東軒＠唐津を彷彿とさせる「力強い＆重い」味わい。そして後口として、ごくわずかに残る中華香辛料の風味がニクイ！ 　そしてさらにオモシロイのが麺。細めの扁平麺は見た目＆味わいとも、いかにも自家製。ゴリッと効いた「香川中讃地区うどん的こし」が新鮮。スルメのように見える具は、鶏の薫製的味わい。これが烏骨鶏？ 　よくまとまった、完成度が高い醤油ラーメンだと思います。ただ、価格も高いけど・・。６００円なら、もう少し自転車を漕いで、しま屋だな、私は。 　午後は、Ｗ杯・日本vsチュニジア戦を横目で見ながらも、シコシコ仕事。そして、午後８時。一仕事終え、自然と足はウエストのとあるチェーン店へ。
事の起こりは先週の金曜日である。satoyanさんから「ウエストいわし天うどんリポート」が届く。熱々うどんの上に、イワシの開き・姿揚げ？しかも揚げたて？！ 　完全ＫＯされた私は、すぐにでも喰いたかったのだが、「毎週金曜は通常３８０円のイワシ天うどんが３００円」との事。生まれながらの貧乏性である私は、はやる気持ちをぐっと押さえ、一週間耐えたのだ。だが、しかし・・。 　メニューを見るが、「イワシ天うどん」が載ってい無い・・。すみません、と尋ねてみるが、いかにもパート然とした年輩の女性は、これまたいかにも面倒くさそうに、 「いわし団子うどんならありますけどねぇ〜」 「いわしつみれうどん」なら喰ってみた気もするが、メニューに載っている「いわし団子うどん」は、単なる「いわし風味さつま揚げ」がチョコチョコっとのって４２０円・・。ならば、「いわし」は諦めて、「ゴボ天実調」に予定変更！するが・・。
「あれ？たぬきうどん？？」。多めのすめと、その下にチョロチョロッと見え隠れするうどん・・。そして、「大ぶりの天かす」と見間違うほどのサミシイごぼ天・・・。あまりの貧相さに涙が出そう。これじゃぁ、うどんが可哀想すぎる・・。 　以前食べたときのウエストうどんの印象は、「そこそこウマイじゃないの！」。しかし、チャーン店とて、作る人の気持ち次第で、料理の出来は大きく変わるのだ！「うどん地位向上」の意識は、「食べ手」はモチロンだが、あえて言わせてもらえば「作り手」にこそ持って欲しいもです・・。 烏骨鶏ラーメン龍：烏骨鶏ラーメン６００円。福岡市博多区中洲５−５−９。11:00〜27:30、年中無休。
今日現在の博多ごぼ天実体調査結果 さつま揚げ：０　かき揚げ：２　姿揚げ：８ ◆2002年通算■ラーメン118■うどん53■そば27