8月8日(木) 　朝からの北九州市若松での仕事が、正午過ぎに一段落。寝坊してドタバタと仕事に出掛けたので朝食抜き。で、とても腹が減った・・。さぁ、麺喰うぞ！若松と言えば一徳へ、イットクゥ〜？ 　一説には、ここ一徳は、我らが五徹の若き店主と同時期に多め勢で修行した兄弟子の店。ただ、店作りは「大衆路線＆狭い」五徹と違い、「ちょっと洒落た＆広々」。正午半、満席。 　コシッとアルデンテな揚げ具合が絶妙なそばと、強烈な個性は感じないもののバランスよく仕上がったつゆ。よくまとまったそばである。ただし価格は５５０円と五徹より１００円高。結果、この勝負、弟弟子の勝ち。 　何せ腹ぺこ＆以前食べたゴボウ天うどんの記憶の成せる技か、ツルツルとざるを平らげた後、迷うことなく生醤油うどんを追加注文。 　口当たりは優しいが、奥にキッチリとコシを残した、懐深いイイうどんだ。鼻に抜ける小麦の微かな香りもＧＯＯＤ！ただ、残念なのは大根おろし。昼の忙しいオペレーションを考え、事前におろし置きしてあるのは仕方ないが、色が黒っぽくくすんでいるのはイタダケナイ。 　で、私的結論。一徳は、そばよりもうどんかな。 一徳：ざるそば５５０円、生醤油うどん５００円。北九州市若松区本町２−１３−５。11:30〜16:00,17:00〜22:00、火曜休み。Ｐなし。 「五徹開店一周年記念感謝セール」 期間：８月１日〜８月１１日 生ビール終日半額＆全品一割引＆ポイント２倍 お祝いがてら是非おでかけください！ 福岡市中央区伊崎１０−３９ 福岡都市高速「西公園」下車、 市民プールさきの左手 11:30〜15:00,17:00〜21:00、月曜休み 2002年通算■ラーメン145■うどん79■そば43