9月2日(月) 　抑揚のない＆気持ち速めのエイトビートを正確なに刻むフィーリーズの１ｓｔような毎日。平坦に、かつ、ハイスピードに駆け抜けていくいろんな仕事を、淡々とこなす日々・・。ああ、やっぱり遊びたい！欲求不満を少しでも解消すべく、さぁ、今日も麺喰うゾォ〜！ＥＺＭさんオススメの一番軒のチャンポンに初挑戦。 　歴史を感じさせる古びた暖簾をくぐると、１０名も座れば満席のカウンターのみの狭い店内。先客の５名はいずれも焼きそばを啜っている。ソース色の麺＆香りにかなりソソられるが、グッと我慢して初志貫徹、チャンポンをたのむ。 　これぞ職人技、手慣れた感じでチョチョチョイのチョイ。具をサッと炒め、スープを注ぎ、一旦熱湯で温めた麺を入れ、軽く合わせたら、すぐドンブリへ。ものの５分も待たずにチャンポン完成。鈍い黄土色のスープは一見してイイ感じ！一口啜ればふわりと優しいウマサに気持ちきつめの塩気。ラーメンスープに近い感じの仕上がり。そして、このスープに、チャンポンにしては固めの麺がよく合う。野菜の炒め具合も絶妙。熟練の技が作る、滋味チャンポン、満足！ 一番軒：チャンポン５５０円。福岡市中央区六本松４−１１（別府橋交差点を樋井川沿いに南へ３０ｍほど）。日祝休み。 2002年通算■ラーメン156■うどん87■そば55