10月15日(火) 　チョイと最近多忙な私。昨日今日と外麺する暇なんざぁアリャしないっ！！しかし、普段「麺漬け」の私の体は「麺ナシ」生活なんて耐えられない。ならば、家麺だっ！！ 「是非、どこかの山頂で山麺として食べてよ！」 　先月の「お帰り！あまさんOFF」で、アノあまさんからいただいた水沢うどん。賞味期限は今月２０日過ぎ、今週末の登山がラストだ！と思っていたのだが、「違うよぉ〜。１４か１５日だったはずよ」とのsatoyan情報アリ。食べずに腐らせてはあまさんに申し訳ない、と食べることに。 　大きめの鍋＆たっぷりのお湯で、茹でること１０分。すかさず水でしめると、気持ち黄色がかった迫力あるうどんが出来上がり。つゆに、付属の薬味である胡麻に加え、おろし生姜＆葱を入れ、いただきま〜す。 　ずずずぅ〜っ、と一気に啜れば、噛んだ瞬間は強靱なコシか？と思いきや、以降は「ほわりん」と溶けていく。なんとも不思議な食感が快感！賞味期限ギリギリまでとって置いたせいか？ 　本来の水沢うどんとは違った楽しみ方なのだろうけれど、コレはコレで好きだナァ、私！二人分をひとりでペロリと平らげてしまいました。あまさん、ごちそうさまでした！ 2002年通算■ラーメン181■うどん107■そば70