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1月29日(水) 朝起きたら、外は銀世界。この冬一番の冷え込みである。 寒い！さすがに今日は大人しく社員食堂で昼飯をすますか・・、とも思ったのだが、いえいえ、吹雪ぐらいなんのその、行くが麺馬鹿の生きる道！と、かねてからの宿題店、みゆき家へ！！ |
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 昨年の９月オープンのゆきみ家。当時、そのオープン情報をこぎさんがいち早く掲示板に書き込んでくださった店だ。いつか行こうと思いつつ、いつの間にか記憶の外へと消えていたゆきみ家だが、先日ぶっち隊長の活動報告書で絶賛されているのを読み、再び興味再燃！ 雪の中 ペダル漕ぎ漕ぎ ゆきみ家へ 正午半過ぎ到着。店内には大学生風の男性とアベックの先客が。メニューを見ると、醤油と塩の二種類。とっかり以来、塩ラーメンがマイブーム。 |
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| うっすら透明感を残すスープ。デフォルトでごまがかかっているぞ・・。レンゲで掬い一啜り。 ううぅ！勝手に命名させていただきます！！コレは「水炊きラーメン」だっ！！ 啜った瞬間、じわじわじわぁ〜と広がる鶏ガラ系の旨味＆野菜系の甘み。コレって子供の頃おふくろが作ってくれた水炊きの、具を食べ終わってしめにうどんを入れる時のスープに相通じる、旨味＆滋味満点のほのぼの味！ これまた透明感のある麺も、コシが強めでくにゅりとしたコシが楽しい。が、味わい的には小麦粉以外の「演出系粉」が表に出すぎで、ちょっと残念。 しかし、激ウマ厚切りチャーシューも入って４５０円＆元気な女将さんの心尽くしもウレシくて万々歳！近々再来、望喰醤油！  ゆきみ家：塩らーめん４５０円。福岡市城南区堤２−２１−１。11:30〜23:30（日祝〜20:00）、月曜休み。Ｐあり。 |
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| 2003年通算■ラーメン19■うどん19■そば3 | ||
