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2月16日(日)  日曜だというのに、仕事。昨日も仕事で外麺日照りだった私。仕事はしょうがない。しかし、せめて今日こそ外麺なぞ喰っておかないと、ヤッテられねぇ〜ぞぉ〜！と、向かったのはゆきみ家。前回食べた塩ラーメンがエラク好印象だった店だ。 店に入った途端「いらっしゃいませぇ〜！」。気持ちのイイ店である。特に奥さんの気配りは素晴らしい！ゆきみ家のラーメンは２種類。今回は醤油に挑戦だっ！ |
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| 塩同様に予めゴマが入っているぞ・・。スープを一口啜る。 うぅ〜ん？ちいとコクが不足してないかぁ・・？ 前回の塩は、口に含んだ途端、ぶわぁ〜と口いっぱいに鶏ガラ系のうまみが一気に広がったのだが、今日の醤油はそれがない・・。 いいスープがとれなかったのであろうか・・？そして、そのことを店主も感じたのだろうか、今日は妙に化学調味料が強いゾ・・。 化学調味料使ってもウマけりゃイイじゃん！主義の私だが、あまりに化調ばかりが目立つスープは、やはり「×」。 まぁしかし、毎日コンスタントに味を出すのは、やはり大変なことなのだろうなぁ・・、と妙に納得してしまった・・。また来ます！  ゆきみ家：醤油ラーメン４５０円。福岡市城南区堤２−２１−１。11:30〜23:30（日祝〜20:00）、月曜休み。Ｐあり。 |
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| 2003年通算■ラーメン32■うどん28■そば7 | ||
