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2月18日(火)  だいたいなら昨日行くつもりだったのに、突然の否トンコツ新店情報に浮気してしまい、行きそびれてしまった丸ちょうラーメンへ。警固本通り沿いのもつ鍋しんちゃんに丸ちょうラーメンの暖簾がかかっている。聞くと、正午から午後７時まで、丸ちょうラーメンとして営業しているのだとか。なんだか高砂にあった頃の拉麺帝国みたいだなぁ。 メニューは丸ちょうラーメンにチャーシューめん、そして普通のラーメン。店オススメの丸ちょうラーメンをたのむ。 |
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| 丸腸と背脂らしき脂片が浮いたスープの見た目は迫力満点・・。これは手強そうだぞ、と覚悟を決め一口啜る。が、口当たりはいたってライト。肉の旨みと甘みがよく出ていて、かなりウマイ！ しかし、この感じって、拉麺帝国に相通じている気がする。拉麺帝国はトンコツではなく豚足でスープをとっていると聞いたが、ココはホルモンでとっているのかな？ スープも熱々、麺の揚げ方も言うことなし。きっちりとした仕事が好印象。丸ちょうもくにゅくにゅウマイが、普通ラーメン３８０円でも充分ウマイのでは？ しかし、最近増えてきましたね、この手の「ネオ・トンコツラーメン店」や「否トンコツ店」が。昔ながらのトンコツ・ファンには物足りないかもしれないが、私はかなり好きです！博多も、もっともっといろんなタイプのラーメンが増えたらいいなぁ！  丸ちょうラーメン：丸ちょうラーメン５８０円。福岡市中央区警固２−１６−６。12:00〜19:00。月曜休み。Ｐなし。 |
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| 2003年通算■ラーメン34■うどん28■そば7 | ||
