麺喰い日記 前へ

2月18日(火)

 だいたいなら昨日行くつもりだったのに、突然の否トンコツ新店情報に浮気してしまい、行きそびれてしまった丸ちょうラーメンへ。
 警固本通り沿いのもつ鍋しんちゃん丸ちょうラーメンの暖簾がかかっている。聞くと、正午から午後7時まで、丸ちょうラーメンとして営業しているのだとか。なんだか高砂にあった頃の拉麺帝国みたいだなぁ。
 メニューは丸ちょうラーメンチャーシューめん、そして普通のラーメン。店オススメの丸ちょうラーメンをたのむ。

丸ちょうラーメン◇丸ちょうラーメン

 丸腸と背脂らしき脂片が浮いたスープの見た目は迫力満点・・。これは手強そうだぞ、と覚悟を決め一口啜る。が、口当たりはいたってライト。肉の旨みと甘みがよく出ていて、かなりウマイ!
 しかし、この感じって、拉麺帝国に相通じている気がする。拉麺帝国はトンコツではなく豚足でスープをとっていると聞いたが、ココはホルモンでとっているのかな?
 スープも熱々、麺の揚げ方も言うことなし。きっちりとした仕事が好印象。丸ちょうもくにゅくにゅウマイが、普通ラーメン380円でも充分ウマイのでは?

 しかし、最近増えてきましたね、この手の「ネオ・トンコツラーメン店」「否トンコツ店」が。昔ながらのトンコツ・ファンには物足りないかもしれないが、私はかなり好きです!博多も、もっともっといろんなタイプのラーメンが増えたらいいなぁ!

丸ちょうラーメン丸ちょうラーメン580円。福岡市中央区警固2−16−6。12:00〜19:00。月曜休み。Pなし。
2003年通算■ラーメン34■うどん28■そば7