| ラーメンスタジアム店舗入替第３弾！ 徳島中華そば「徳福」、尾道らーめん「柿岡や」が新たに参戦！ 期間限定店舗として出店していた、函館「らーめん麺幸」、旭川「らぅめん青葉」（両店舗とも３月９日（日）までの営業）に替わり、徳島中華そば「徳福」、尾道らーめん「柿岡や」が、３月１８日（火）オープン。この２店も、期間限定の出店だとか。要チェック！ですね！！ |
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 ■ 徳島中華そば 「徳福」徳島中華そばは、まろやかでコクのあるスープが特徴。とんこつ、鶏ガラを７：３で入れ、野菜や果物、昆布を加え７時間以上煮込んだこのスープには、途中で福島県産の福地鶏を丸ごと一羽そのまま入れる。ごの絶妙な材料のバランス・火加減・混ぜ方・こし方・醤油たれ・意気込み、全てが揃わないと、このコクとうまみは出ないのだとか。 人気の肉玉そばは、徳福特製のタレで国産の豚バラスライスを甘辛く煮込んだすき焼き風。生卵と絡めた味は絶妙。 |
 ■ 尾道らーめん 「柿岡や」豚や鶏がらをベースに長時間煮込み、瀬戸内海の小魚をふんだんに使用し、豚の背油が浮いた醤油スープが自慢。地元尾道の味より、こころもち煮干しの香りを強くしたスープは見た目以上にコクがあるとか。 （以上、キャナルシティ・ニュースリリースより抜粋） |