麺喰い日記 前へ

3月4日(火)

　ドタバタと午前中の仕事を終え、昼麺候補としてパッと頭に浮かんだのはらさろ亭のチャンポン。前回行ったとき、きっと美味いはず！と気になったメニューだ。
　しかしコレって、昨日の「さゝ家のチャンポン」と同じパターンだ・・。

　忙しくなると、人の思考パターンはルーチン化するのか・・？
チャンポン◇らさろ亭

　う〜ん、こりゃぁイカン・・。一口啜ると、なんともコクがないスープである。それもそのはず、作るとき、具を炒めた中華鍋にラーメン用のスープを入れた後、ヤカンでお湯を足してたもんなぁ・・。
　確かにココのスープは豚骨のだしが濃厚にきいている。中華鍋で加熱する間に煮詰り、濃くなりすぎるのを考慮してお湯を足しのだろう。しかし、加熱具合が少なかったのか、足した水分が蒸発しきれず、結果、水っぽく仕上がってしまったのか？
　極端に太い麺が、妙に好印象だっただけに、なんとも残念・・。これは要再食だな・・。

　夜はタイランド帰りのまんちゃんを、てんもりさん、２３夫さん、Ｊ＆satoyanと囲み、お土産話を肴にままやで飲む。クイクイと焼酎を飲み、シメは念願の塩ラーメン！と思いきや、「今日は出来ません」との素気無い返事・・。あまりの愛想の無さ具合に、ムッとして帰宅。

　いいもんねぇ〜。私には「北九州ラーメン紀行」があるもんねぇ〜♪
　クモさんからいただいた「北九州ラーメン紀行」（北九州５店の持ち帰りラーメン詰め合わせ）、今夜は黒木だ。
　一口スープを啜れば、控えめに、かつ、明確に主張する豚骨だしの旨みがスゴイ・・。

　これはウマイ！かなりウマイ！！これって、店で食べたときより数段ウマイ！！！

　しかし、店で食べるより持ち帰りがウマイってこと、あるのだろうか・・？いや、そう言えば、私が店で食べた同じ日にたまたまクモさんも食べて、「今日のスープは出来がイマイチでした」と掲示板に書き込んでくれたなぁ・・。
　ということは、いま食べたこの味こそが、「真」の黒木のラーメンなのか・・。

　これは是が非でも、店で再食しなければ！！

らさろ亭：チャンポン５００円。福岡市早良区飯倉７−２８−１０。12:00〜24;00、水曜休み。Ｐなし。
2003年通算■ラーメン46■うどん31■そば12