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3月20日(木) かつて九州らーめん紀行の掲示板で物議を醸したらぁ麺うずら。最近、ぶっち隊長の活動報告にも登場。読むと、なんだかとてもオモシロそうなラーメンだぞ。 気になる・・。ならば初挑戦！ 南区の「宮ノ下」交差点の近くらしい。きょろきょろと辺りを見渡しながら進むと、もうひとつ南側の交差点に、こぢんまりとオシャレな木造の外観のらぁ麺うずらを発見。 午後２時半なのに、カウンターに中年男性１名＆小上がりに春休み中の女高校生３名。開店間もない店だが、しっかりと顧客がついているようだ。 カウンター奥には夫婦らしき男女。ラーメンを頼み見ていると、麺を茹でる時間がかなり長い。２〜３分ほど茹でたのち、今度は念入りに湯切り。丁寧な仕事ぶりが印象的。 出てきたラーメンは端正な「美人」。具はチャーシュー＆太もやし＆屋号通り、味付きゆでうずらがのっている。 マットな見た目のうす茶色のスープを一口啜ると、うっすらじわじわ〜と広がるコクとうま味。口当たりはひたすらマイルド＆クリーミー。 最後にチラッと獣系風味が瞬間顔を出す。このスープがトンコツである証。かなり強引に例えると、大福からクセのある風味を無くした感じ。 気持ち太めの麺はしなやかなコシが美味。ミートローフ的な食感のチャーシューもウマイ。 店に置いてあるチラシに「こだわりの癒し系ラーメン」とある。まさに、言い得て妙。 ままや、五味五感などの異業種参入ラーメンに対抗するかのような、ここうずらや拉麺帝国、元気一杯などのネオ・トンコツの実力店の開店ラッシュ。やっと博多拉麺界がオモシロクなってきた。 （デジカメ忘れて写真なし） 夜は、このＨＰの２０万ヒットを記念して鬼夫婦さんからいただいた木久蔵ラーメンを食べる。 |
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| ただ喰ってはオモシロくない、と冷蔵庫にあった麻婆豆腐をトッピング。超直球醤油味スープに徐々に麻婆のコクが加わっていく様がなかなか楽しい。 鬼夫婦さま、どうもアリガトウございました！ とうとう戦争が始まってしまいました。私はこの戦争に反対します。イラクに問題があるのは分かります。しかし、アメリカのこの暴挙が「正義」だとは、とても思えません。 なるだけ早く終息することを切に望みます。  らぁ麺うずら：ラーメン６００円、替え玉１００円。福岡市南区若久３−１−１８。11:30〜15:00、18:00〜21:00、月曜休み。Ｐあり。 |
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| 2003年通算■ラーメン66■うどん37■そば14 | ||