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3月22日(土) 三連休二日目。昨日はひとり遊びを堪能したので、今日はチビたちと遊ぼう。 最近、チビたちは自転車乗りにハマっている。まずは、彼らの自転車のメンテ。長男のパンク修理を終えると、次男が 「お父さん、補助輪外してよ。僕、お兄ちゃんのように乗りたいんだ。チャレンジしてみる。」 そこで、補助輪を外してやり、近所の公園へ。兄ちゃんの指導のもと、練習開始。 乗れるまで一時かかるだろうな。 と思いきや、いきなりスルスルと走り出す！ 親がなくてもなんとやら。確実に成長している彼らの姿に、逆に叱咤激励される。 午前中ひとしきり練習した後、昼麺を食べに連れて行く。昨日の「ラーどん」はなかなかウマかった。ならば今日は「ラどん」だ！ |
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| しかし、勘違いがもたらした縁。なかなかのうどんである！ 茹で置きながら芯に適度なコシが残っている。噛み込んだ時の「むにゅり」感＆広がる小麦の風味。実直な自家製うどんである。ごぼう天の「しゃくり」感もなかなか。唯一残念なのがすめ。だしの風味が乏しく、塩気が強すぎる気がする。 夜。自宅で肴をつつきつつ晩酌。そしてシメは、昨日山麺用にコンビニで買った琥珀。 日清食品のカップ麺・琥珀。 以前、ImagineさんのＨＰでその存在を知り、気になり続けていた麺だ。なぜなら、驚くべき創意工夫がほどこされているからだ・・。 知りたい方は、マウスカーソルを写真の上へ！！ |
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| そうなんです。なんとティーパック状の「香りのだし袋」が入っているのです！ 鼻を近づけてみると、芳醇な削り節の香り。これをチャーシューとともに入れ、お湯を注ぐ。４分間経ったところで取り出し、フリーズドライのもやしと葱の具と液体のスープの素を入れ食す。 |
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| ほほほほぉ〜、こりゃまたオッタマゲ！かなりウマイっす、このスープ・・。 軽やか、かつ、濃厚な削り節＆鶏ガラの風味が豊かに広がるスープは、そんじょそこらのヘタなラーメン店より遙かにウマイ！ げに香りの果たす役割は偉大なり。かすかに効いた酸味も好アシスト。奥深い味わいのいいスープである。 ただ麺が、この絶品スープに負けている気がする。日清さん、どうぞ麺達の麺とセットしてクダサイ！！ 専用のＨＰもリキが入っています。Imagineさんによると、この「香りパック」、実は東京の人気店「ちゃぶ屋」をカップ麺化する際、明星食品が考案した方法だとか。 「ヘタ」な個人店より、「マシ」なカップ麺やチェーン店の方がウマイ。いままで考えられなかったような概念が現実となっている。そんな「新たなる淘汰の時代」である。  かざ車：ごぼう天うどん４３０円。福岡市東区香椎６−２−２８。1st&3rd木曜休み。Ｐあり。 |
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| 2003年通算■ラーメン66■うどん39■そば14 | ||
以前から前を通るたびに気になっていた「ラどん」の看板。道すがらカミさんに「多分、ラーどんのようにスープまで凝ったものではなく、うどんのすめを使ったラーメンじゃないかと思うよ。」などと話しつつ到着。