へのへの麺喰い日記◇金絲猴



4月2日(水) 　熊本県八代市からけんちゃんが遊びに来るという。けんちゃんはマル新というそば屋をされていて、昨年末にオジャマした時はエラクお世話になった。　恩返しをせねば・・。　朝１０時過ぎにはＪＲで福岡へ着くという。仕事が休みのフミオさんが、車を出しての案内をかって出てくれた。アリガタイ！ならば、せめてけんちゃんに喜んでもらえるようにと、あれやこれやと頭をひねり、麺スケジュールを立てる。 12:00　金絲猴　珍麺の宝庫ゆえ、麺勉強家のけんちゃんにピッタリか？ 14:30　そが泉　雑麺派のけんちゃんにはうどんも食べてもらいたい。ならば、新進気鋭の名店を。 16:00　ラーメンスタジアム or 元気一杯 orらぁ麺うずら　「名所」めぐり or ネオ・トンコツは食べてもらいたい気がする。 17:30　元祖長浜屋見学（胃に余裕があれば実食？）　やはり博多に来た麺好きはココを見学しておかないと・・。 18:30　喜志屋　肴＆そば＆価格のバランスがいい喜志屋で打ち上げ。　我ながら、なかなかのスケジュールだ！と思ったのだが・・。
午前中の仕事を片付け、二日連続で金絲猴へ。店内へ入ると、満面の笑みをたたえたけんちゃんが！「おお、お久しぶりぃ～！と握手を交わす。satoyanやまんちゃんも駆けつけてくれている！！　早々に刀削麺をたのみ、アテンドしてくれたフミオさんに話を聞くと、朝１０時に合流した後、すぐさま元祖長浜屋へむかいラーメンを食べてきたとか・・。　さすが、けんちゃん。気合いの入った麺馬鹿である・・。

遅れて駆けつけてくれたトンマニさんが席に座るとほぼ同時に、刀削麺が出てきた。　中央には担々麺風に肉みそ＆赤いスープ。表面のラー油の切れ間から、透明な清湯スープと刀削麺が見え隠れする。　刀削麺とはその名の通り、生地を刃物で削り作った麺。昨日のびゃんびゃん麺同様、かなり太い（マウスカーソルを写真の上へ！）。　が、食感はかなり異なる。叩き伸ばすびゃんびゃん麺に比べ、麺の角が立っている分、シャープな印象。コシ自体も刀削麺のほうがはるかに勝っている。「癒し」のびゃんびゃん麺に対し、「剛力マッチョ」な刀削麺、といったところか・・。　鶏ガラ清湯スープをベースにラー油や山椒、黒胡椒など、エスニック風に仕上げたスープも確かにウマイが、ついつい辛さに気がいって、思う存分刀削麺自体を味えないのが、ちょっとツライ・・。店員に聞くと、今後随時スープの種類を増やしていきたいとのこと。乞うご期待！　ドタバタと昼麺オフを終え、会社へとんぼ返り、仕事をしているとフミオさんからメールが届く。「そが泉、定休日の模様。閉まってます。」　シマッタ！麺スケジュールを考える際、定休日のことを考えていなかった・・。「ならば近くの地車へ行かれては？」　と返事を出すと、しばらくして再びメールが届く。「地車も定休日でした。仕方ないので太宰府天満宮にお参りし、参道のやす武でそば喰ってます。」　な、なんと・・・。トコトン間抜けな私である。　やす武に行ったのならば、そばが続いてもオモシロくないだろう、と夜宴会は喜志屋からもつ鍋腑腑へ予定変更。７時頃店に着くと、けんちゃん＆フミオさんが。聞くと、やす武のあとにげんき家へ行ったのだとか。結果、ラーメン～もつ鍋と濃厚連食させてしまうことに・・。　けんちゃん、すんましぇ～ん！！　昼と同じメンツ＋ぶっち隊長でもつ鍋をつつき、午後８時半におひらき。午後９時の列車に間に合うよう、フミオさんがけんちゃんを車でＪＲ博多駅まで送る。　しかし、こんな早い時間に大人しく帰る我々ではない。近くの居酒屋いわさ本舗で飲み直し。すると、フミオさんが沖縄帰りのてんもりさんを連れ再登場。いきおい宴も熱を増す！　と、ココまでは記憶があるのだが、そのあとが・・・。(^_^;) 　この日記をアップすべくデジカメのデータをパソコンへ取り込んだところ、例によって記憶がないラーメンの写真が・・。

しかし待てよ・・、この透明感あるトンコツは・・。分かった！焼き鳥弐ばんだ！！いわさ本舗から歩いてすぐだし、間違いない！　あぁ！段々思い出してきたぞ。ぞろぞろとカウンター席に横並びになって、みんなでラーメンを啜ったぞ。そしてエラク塩気がきつくて「今日はイマイチだなぁ・・」と思った気がするぞ。多分・・・。　健康のために、飲み過ぎと麺の食い過ぎにはくれぐれも注意しましょう。いや、ホント・・。金絲猴：刀削麺７００円。福岡市中央区春吉３－２３－１３－２階。11:00～15:00＆18:00～24:00（日曜～22:00）、月曜休み。Ｐなし。焼きとり弐ばん：ラーメン５００円。福岡市早良区祖原１４－９。11:30～14:00,17:00～23:30、火曜休み。
2003年通算■ラーメン77■うどん42■そば16