6月16日(月)


　午後５時、午前中からビッチリの仕事が、どうやらこうやら一段落。ああぁ〜、腹減ったとつくしへ向かう。
　典型的な「街の中華屋さん」であるつくし。麺だけでも１０種類ほどメニューがある。店に着くまでは「今日は絶対チャンポン」と、固く心に誓っていたが、メニューを見ると「ダルメン（五目うどん）」とのナントモ魅惑的な文字に、我が麺好心がわなわなと激しく反応。
　結果、私はダルメン。そして、連れのスタッフはラーメン、チャンポン、酢豚定食、チャーハンと、皆バラバラのメニューを注文する。が、がちゃがちゃっと中華鍋をふったかと思うと、あっという間に全料理がテーブルに並ぶ。

　さすが！腕のいい街の中華屋さんは、仕事が早い。
　ダルメン◇つくし
　想像していたより、かなり強めにとじてある茶色の中華あん。箸を入れ麺を探ると、太めのチャンポン麺が顔を出す。
　濃密にからむ中華あんでズシリと重たい麺を、ずるりずるり。ぽわんとした麺とシャキッとした野菜の食感のハーモニーが、なんとも楽しい。あんもだしが効いており、なかなかウマイ。が、味付けが私にはちょっと甘過ぎ。

　次回はチャンポンか。いや、五目そばか…。イロイロ迷う楽しさも、街の中華屋ならではの醍醐味。

つくし：ダルメン５００円。福岡市早良区荒江３−１５−２６。11:00〜20:00、日祝休み。Pなし。
2003年通算■ラーメン130■うどん65■そば24