6月23日(月)


　大分県中津市へ出張。午前中の仕事を終え、はたと困る。いつもなら未知の土地へ行く時は、現地に行く前の事前のリサーチで、昼麺の店のアタリをつけているのだが、中津市はいくらリサーチしても、宝来軒以外にめぼしい情報を見つけられなかったのだ。

　が、しかし、麺神は我を見捨てなかった。
　気の向くままにハンドルを切ると、「東京らーめん」の看板を掲げた店を発見。なんとも無頓着な店構えと「東京らーめん」の組み合わせは、危険な香りがぷんぷん＆イロ麺好心はウキウキ！
　恐る恐る突入すると、壁に大きく掲げられたメニュー板が、いの一番に目に飛び込んできた。

　麻婆豆腐ラーメンはまだ理解出来るが、豆腐ラーメンって一体・・。
　イカン、完全にハズしたようだ…。

　改めてメニュー板を眺めると、スープは醤油、塩、味噌の三種類。それにトッピングの違いで計１０種ほどのラーメンが載っている。
　ジタバタしてもショウガナイ。最も右に書いてある＝店のデフォルト・メニューであろう醤油ラーメンをたのむ。
　醤油ラーメン◇夢屋
　が、しかし、出てきたラーメンはなかなかの見た目。薄い琥珀色の透明スープに、黒く浮かんでいるのは、おお、焦がし葱油！レアっぽい見た目のチャーシューもソソられるぞ…。
　まずはスープと一口啜れば、ぱっと華やかな醤油風味の奥に、鶏ガラ＆和風だしの旨味をキッチリと感じる。

　こりゃイロ麺じゃないぞ。王道本格派だ！

　チャーシューも見た目通りのもっちり感が美味。唯一残念なのが麺。コシはあるのだが、麺自体に「力」がないのか、スープに完全に負けている気がする。

　しかし、これだけしっかりしたスープなら、ひょっとすると塩ラーメンをアレンジした豆腐ラーメンもイケルかも…。

東京らーめん夢屋：醤油ラーメン４５０円。大分県中津市大字一ツ松２２６−３。Ｐあり。
2003年通算■ラーメン135■うどん66■そば26