6月28日(土)


　ユゲさんが、この「麺喰い日記」を本にしてくれるという。今日こそは本腰入れて、そのためのリライト作業に専念するぞ！と机に向かうが、麺神が我を惑わす。

　汝、今日は鳥栖のかつみ屋へ行くんでなかったのかぇ〜。

　で、気が付いたら、ジュルルに跨っている。あな浅ましき我が麺喰い魂よ…。
　先日掲示板で話題になったうどん屋・かつみ屋へ向け走るが、ふと気づくと大粒の雨が…。このまま１時間弱、雨に降られ続けながら鳥栖まで行くのはカナリつらい。
　そこで、我が麺ピューターをフル稼働させ、代替えの麺屋を考える。

　そうだ、うどん人＆すぱ王・ＯＧＴさん公認のソーキそばの名店が近くじゃないか！
　志免の月隈団地の近くに目指す島唄を発見。扉や窓越しに店内の様子を見ることが出来ない「昔ながらの町のスナック」然とした店構え。私なら躊躇して入ることはないであろう。

　恐るべし、ＯＧＴさんの麺探求心。

　恐る恐る扉を開けると、８畳ほどのこぢんまりした店内の作りもまさにスナック。ガラス張りのボトルケースには、様々な種類の泡盛が並ぶ。

　「こんにちわぁ…。」

　おっかなびっくりで弱々しく声をかけると、店の奥から年配の女性が登場。

　「いらっしゃいませぇ！外の雨は大丈夫でしたぁ？こんな天気の時にようこそ。」

　にこやかな対応に、やっと緊張がとける。
　ソーキそば◇島唄
　待つこと１０分弱で出てきたそうソーキそばは、なんとも言えぬイイ香りの湯気が鼻をくすぐる。たまらずスープを啜ると、「あっさり」なののに「濃厚」。昆布と鰹の旨味の奥に豚の凄味が見え隠れする懐深い逸品。適度にボソボソの麺も気分。
　ソーキも、もっちり柔らかでエラク旨い！噛み込んだ時に感じる独特の風味は、ＯＧＴさん曰く「山羊と一緒に下茹でしてあるのでは？」とのこと。
　絶品ソーキそばに小鉢、漬け物、アフターコーヒーまで付いて、ナント５００円！味はモチロン、価格も琉球並み。ＯＧＴさん、素晴らしい穴場店を教えて頂き、アリガトウございました！

うどん人＆すぱ王・ＯＧＴさんが手がける博多うどん情報サイトが７月１日に公開される予定！ラーメン・サイトは多々あれど、うどんサイトは希。これは楽しみ！


　帰宅後は、ドップリはまってリライト作業。夜１１時、一段落ついた途端に、ああ腹が減った…。
　で、既に寝静まったチビどもを残し、カミさんと二人で久しぶりの麺デート。向かうは、長年の宿題店、いってつ。
　国道３号線の半道橋交差点に面するいってつ。「極細」と大きく書かれた外観が、ずっとずっと気になり続けていた店だ。
　暖簾をくぐると、カウンター席だけの店内。大ぶりな外観から想像していたよりカナリ狭い。そしてＢＧＭはブラック・ソウル。トコトン予想に反する店だ。
ラーメン◇いってつ
　カナリこってり＆香味油強めのスープは、いわば秀ちゃんタイプ。最近ありがちな味わい。
　特筆すべきは「極細」麺。同じタイプの一蘭の「そうめん」チックな食感はない。ちょっとザラついた表面の食感や、噛み込んだ時のぽろぽろとほどける様が、どこか「固焼きそば」の麺を彷彿とさせる、オリジナリティ溢れる食感がなかなかオモシロイ。
　ものの１〜２分で一気に啜り、ふとカミさんを見ると、
「替え玉するの？自分の歳を考えなさい…。」
　と、目で訴えている…。

　やっぱりラーメン屋は、ひとりで来るに限る…。

島唄：ソーキそば５００円。福岡県糟屋郡志免町志免１８４５ー１０１。日曜はランチ営業なし、1st&3rd月曜休み。Ｐなし。
博多いってつ：ラーメン５００円。福岡市博多区半道橋２−７−５３。20:00〜26:00、日祝休み。Ｐなし。
2003年通算■ラーメン138■うどん72■そば26