7月8日(火)


　山積みの仕事を、ちょこまかと片づけていると、早、正午。来週の麺ぱ！うどん編に向け、うどんを喰うぞ！と、かすが屋へ。
　その存在は知っていたが、一見の客を「威嚇」するような、閉鎖的なその店構えにソソられるものを感じられず、未食だったかすが屋。
　正午過ぎ、店内に客はいない。しかし、カウンター奥の厨房は大忙し。出前がメインの店のようだ。ナルホド、出前がメインならこの店構えでも商売は成り立つってことか。
　卓上のメニューにざっと目を通すが、コレといって目立った献立は見受けられない。ならば、ごぼ天。
ごぼう天うどん◇かすが屋
　醤油色が薄く透明感が強めのすめに、キンピラごぼう状の細切りごぼう天。どこか大助うどん＠藤崎を彷彿とさせる見た目。
　すめを啜ると、気持ち強めの塩気の奥にほのかに香るだしの風味。よくある普通のすめである。うどんも然り。茹で置きなれど、表面ツルリで、芯にぷにりとしたコシ。ひょっとして冷凍麺？
　価格は４５０円。出前で食べるにはコレでも充分。だが、わざわざ店まで行ってまで食べたくなるか？ううぅ〜、微妙…。

かすが屋：ゴボウ天うどん。福岡市早良区荒江３−１０−６。Ｐなし。


　なべカズさんから改装後の、小麦冶速報をいただきました。トンマニさんリポートの通り、かなり太めのうどんに生まれ変わっている模様。
　果たして、小麦冶は牧のを超えたのか？近々、要再食。
2003年通算■ラーメン142■うどん77■そば26