7月24(木)
　福岡市都心西部に住むうどん好きの夜のオアシス、天ぷらうどん。以前は、「２４時間うどん」と大きく掲げられていた看板がリニューアルし、屋号をしめす「天ぷらうどん」に変わっている。
ごぼう天うどん◇天ぷらうどん
　そして、看板に合わせて（？）ごぼ天もリニューアルしている。以前は久留米荘チックな厚めの衣がガシガシの「ごぼ天揚げまんじゅう」チックな「無骨」なものだったが、目の前のそれは、きんぴらゴボウ状の細切りごぼうを薄目の衣で寄せた「上品」な仕上がり。
　昆布だし強めだが、上品な仕上がりのすめは相変わらず。茹で置きながらも、芯にぷりんとした柔ごしを残す滑らかうどんも然り。これらとの相性を考えれば、今の「上品」ごぼ天の方が適している気もするが、根っから粗忽な私は、かつての「無骨」ごぼ天が好みだな。

天ぷらうどん：ごぼう天うどん４００円。福岡市中央区今川１−３−２。２４時間営業、年中無。Ｐあり。

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■2003年通算麺喰い数■
ラーメン153◇うどん91◇そば31