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 前回喰ったとき、あまりのウマサに大感激した芹屋。いつか再食したいと思い続けてきた店だ。夕方４時半すぎという中途半端な時間だが、常連らしき先客がひとり、カウンターに座り店主と会話している。開業してしばらく経つ。顧客がしっかりついたのか。 そして時の経過にともない、他にもイロイロと変化が見られる。店頭の茶色の暖簾然り、店内に掲げてある、素材に関するコダワリの但し書き然り。 |
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| そして極めつけはラーメン自体。前回とはかなり変わっている。まず見た目が違う。えらくチャーシューが豪華に盛ってあるし、スープの濁り具合が増した気がする。 一口スープを啜ると、やはり違う。前回は鶏ガラや豚骨など、いろんなだしの存在をキッチリと感じるほど「スッキリ」とした出来だったが、今日のスープは全体にドロ〜ンと混ざり合い、「切れ」が感じられない。 そして、麺も違う。以前はもう少し太かった気がするが、今日のはエラク細い。しかも量が減ってないか？前述のコダワリ但し書きには、「通常のラーメンより量が多め」とはあるが、あっと言う間に啜り終えてしまった。 これはこれでイイ出来なのだが、前回の感動があまりに大きかったので、なんだか肩透かしをくった気分…。 |
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 なんとも不完全燃焼…。ならば連食。うどん人・ＯＧＴさん情報で知った新店、さぬきうどんや○（まる）へ初挑戦。低層マンションの一階部分が店舗スペースになっている一角に真新しい看板。もちろん店内もピッカピカ！ メニューを見ると、うどんを「かけ」か「ぶっかけ」、「釜揚げ」、「ざる」からチョイスし、好みの具を合わせてオーダーするシステム。前場名物の半熟卵揚げなど惹かれる具も！そして、我が麺心はちくわ天に激しく反応。かけうどんと合わせてたのむ。 |
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カウンター奥に注文が通った瞬間、脇に置いてあった茹で置きうどんを、てぼでちゃちゃっと温め、どんぶりへ。ちくわ天もモチロン揚げ置き。あっと言う間に目の前に。 |
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芹屋：ラーメン４００円。福岡県筑紫野市針習峠交差点。〜21:00、水曜休み。Ｐあり。