10月6日(月)


　立て込んでいる雑務をこなしていたら、午後２時半。腹が減った。次は４時から二日市で打ち合わせ。どこかで遅い昼麺でも啜って行くか、と会社を出る。
　さて、どこで喰うかな…。取りあえず天神方向に車を走らせていると、長浜公園の交差点角に赤い支柱にガラス張りの店。
旦過橋ラーメン　「小倉旦過橋ラーメン」？ああ、ココだったのか。以前、掲示板へＥＺＭさんが書き込んでくれた新店だ。
　カナリ広めの店内では、親子夫婦らしき４名と娘らしき女性の５名が働いている。ラーメンはトンコツと醤油の２種で、いずれも５００円。メインはトンコツのようだが、我が気分は醤油。
醤油ラーメン◇旦過橋ラーメン
　小さめのチャーシュー２枚にもやしにゆで卵。なんともシンプルなラーメンである。スープ自体はシッカリと取られているようで、奥にトンコツだしの力強さを感じる。が、調味タレなど、その後の仕上げ方がなんとも大雑把。結果、「旨いに旨くない」ジレンマに溢れた仕上がり。マルタイ棒ラーメンのような無骨風味のストレート麺は、かなり好みなのだが…。

　なんとも不完全燃焼な気分で筑紫通りを走っていると、「筑紫うどん」の看板。うどん人ＯＧＴさん情報によると、一時期閉まっていたが最近営業再開したらしい。
筑紫うどん　清潔感溢れる店内。カウンターに置かれた大皿には、具の天ぷら類にいなりやおにぎりが小綺麗に盛ってある。注文を取りに来た主人の笑顔も好印象。気持ちのイイ店である。
ごぼう天うどん◇筑紫うどん

　ほんのりと優しいだしの香りが心地よい。まずはすめ、とドンブリを抱えると、事前にしっかりと温めてあったのだろう、掌から腕へとじわりじわりと熱が伝わっていくのを感じる。
　一口啜ると、香り同様、なんとも優しい味わいのすめである。だしの利き方然り、塩気然り。声高には旨さを主張しないが、確かにウマイ。その「何気なさ」が魅力。
　ただ残念なのがうどん。茹で置きを温め直して有るのだが、あまりにキッチリと温め、シッカリと湯切りしてあるので、表面がつるつるすべすべ。結果、すめとの絡みが悪い。濃い味すめならこれでいいのだろうが、滋味系すめとは相性が悪い気がする。もしくは、うどんがもっと細ければイイのかなぁ…。
　しかししかし、接客に店造りと、トータルな満足度はかなり高い。営業再開にかける店主の意気込みの成せる技か？どうぞ、頑張ってクダサイ！
　
小倉旦過橋ラーメン：醤油ラーメン５００円。福岡市中央区長浜２−５。Ｐなし。
筑紫うどん：ごぼう天うどん５００円。福岡市博多区那珂５−９−１。日祝休み。Ｐあり。
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◎2003年通算麺喰い数◎
ラーメン203●うどん146●そば45