11月13日(木)


　仕事の合間に、取引先の方と麺談義に花を咲かせていたら、その方曰く

「麺喰舎はイイと思うけど」

　かつては勤め先がすぐ近くにあり、たまに食べていた麺喰舎。だが、これと言った印象が残っていない…。ならば再食だ。

　白々したスープに若干の背脂プラス溶けた脂分。ありがちな見た目のスープである。一口啜れば、想像通りの味わい。スープのだしより、タレ＆脂＆油で喰わせるタイプ。
　最近店主は全国各地のイベントに呼ばれ、ラーメンを出しているという。確かに、このタイプの味なら、何処で作っても一定な味に仕上がりそうな「行儀の良さ」。
　日頃トンコツに馴染んでいない方々には、親しみやすいライトな味わいではあるが、筋金入りのトンコツ喰いには、物足りないかも…。

麺喰舎：ラーメン４５０円。福岡市中央区渡辺通２−３−２７。11:00〜24:00、土日休み。Ｐなし。