11月23日(日)　part 1


　「へのさん。行くなら早朝迎えに行きますよ〜。」

　昨日夕方、フミオさんから携帯にメールあり。
　先週のばくちゃんオフ。飲んだ勢いで「今度の日曜、広島に高橋名人の打つ蕎麦を喰いに行くぞぉ〜！」と雄叫んでいたら、名幹事・フミオさんが見事な仕切で実現してくれました！！

　アリガト〜、フミオさん！

朝６時２０分、
自宅前に迎えに来てくれたフミオ号に乗り、
途中、satoyanをピックアップし、
ＪＲ博多駅へ。
てんもりさん、まんちゃん、てん子と合流し、
高速道路を一路、広島へ。
　午前１０時半過ぎ、山陽自動車道を千代田ＩＣで下り、一般道を豊平町へ。山々の紅葉が素晴らしい。前を走っているワゴンもどうやら達磨へ向かっているようだ。
達磨雪花山房
　小一時間走ると、突如、街のハズレの山間に瀟洒な白い建物が現れる。広めの駐車場には溢れんばかりの車。おお、ココが達磨雪花山房か！テレビで見たのと同じだぞ（当たり前だが…）。
　ドーム型の洒落た天井が印象的な店内は既に満席。名前を告げ、順番を待つ。立派な庭の向こうは、抜けるような青空＆遙かなる山々。心豊かな時間がゆったりと流れる…。（？）
　１０分ほど待ったところで席に通される。メニューはもりそばのみ。全員声を合わせ「二枚！」。遅れて私がボソッと「冷や酒一合も…」。
　そばみそを突き、クイッと猪口を空けつつ、
ウシシッ！とそばを待つ。
　おおおぉ〜、これが高橋名人の蕎麦か…。

　ちょうど徳利が空いたとき、もりそばが出てくる。適度な蕎麦色の品がある見た目である。デジカメのシャッターを切るのももどかしく、早々にかぶりつく。
　蕎麦を箸で摘むと、スルスルと見事にほどけていく。蕎麦猪口のつゆにちょいと付け、ずずずっ、ずずぅ〜…。

　ふぉっふぉっふぉ〜、なるほど、こりゃウマイだなやぁ〜！

　啜った瞬間、鰹節の香りがふわふわぁ〜と鼻孔をなんとも優しく＆魅惑的に刺激する。と同時に、醤油の旨味と鰹の風味。そして枯れ節なのか、年季ものの鰹節特有の上品に「饐えた」酸味が、ふわりぃ〜と舌に広がる。
　得も言われぬ絶品つゆをムヒヒッ！と楽しみつつ、蕎麦を一噛みすると、むにぃ〜と強靱なこし。そして遅れて、蕎麦の甘み。「二八」の成せる技か…？

　想像以上に「明快」にウマイ蕎麦である。これで、蕎麦がもう少し細め＆気持ち濃厚なそば湯なら、月に一度は博多から通っちゃうかも！

達磨雪花山房：もり一枚７００円、酒一合７００円。広島県豊平町長笹６３６−１。11:00〜14:00、不定営業（ホームページ＆電話で確認を）。Ｐあり。
「麺喰い日記」が
本になりました！

　福岡市内の主要書店や、
ままや（福岡）、かず馬（福岡）、
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◎2003年通算麺喰い数◎
ラーメン229●うどん172●そば49