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 店内も白を基調としたポップな感じ。１０席ほどのカウンター席＆２名座りの小さなテーブル席がふたつのこぢんまりとしたつくり。メニューを見ると、筆頭に「ブラーボー・ラーメン」。メキシカン・テイストのピリ辛麺のようだ。そして、「トンコツ」、「醤油」と続く。 「初店はデフォルト・メニュー」が我が麺セオリー。だが、「ブラボー」はあまりに「飛び道具」的な気がして、イマイチ気がのらない。ならば、裏狙いで「醤油」にするか。 |
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| 底が深い洒落たドンブリが印象的。スープは薄目の醤油色＆背脂が浮いている。どらどら、と一口啜れば、ニンニクの風味がパッと広がる。そして後からトンコツだしの力強い旨味。これはナカナカウマイでないの。アノ関東軒のスープに相通じるものを感じるなぁ。 中太の縮れ麺の食感＆こしもオモシロイ。チャーシューのきしきしっとした歯触りに、キクラゲがのコリコリも加わり、口の中はお祭り状態。あな楽し。 テーブル席の向かいに座ったスタッフは「トンコツ」。スープを一啜り分けて貰うと、だしが効きつつも脂少な目でスッキリと切れのあるタイプ。なかなかウマイがたれが私好みではない。 離れた席に座ったスタッフは「ブラボー」。店を出て感想を訊くと、 「ブラボー！な味でしたよ！！」 予想通りの答えである…。しかし、確かにアノとんこつには辛ダレを入れた方が、より旨く食べられるかも。  ブラボー・ラーメン：醤油ラーメン５５０円。福岡市博多区住吉５ー１８−１０。18:00〜27:00、木曜休み。Ｐなし。 |
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◎2003年通算麺喰い数◎ ラーメン240●うどん173●そば50 |
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